Via Giovanni Verga, 9, Nicolosi CT
scegli tra le pietanze indicate e specifica la bevanda pasta alla carbonara, pasta alla norma, cosce di pollo al forno con patate, spezzatino di maiale con castagne e porro
speck croccante, tuorlo d’uovo cremoso e tuma
cotto a bassa temperatura, servito freddo con salsa tonnata
Chevre, Camembert e Brie
servito con emulsione e gel dell’acqua di cottura del polpo e sedano rapa
crema di melanzane e menta, saltata con cipolla, pomodoro fresco e spolverata di ricotta salata
servito con verdure di stagione e avocado
con zucca, pecorino e lardo croccante
farcita al pistacchio, accompagnato da verdure di stagione
salsa gorgonzola e noci
farcite di tuma e ricoperte nella pasta brisée accompagnate da cipolla stufata
250gr di bistecca grigliata con salsa al pepe
all’aroma di mandorle amare servita con salsa al cioccolat
servito con salsa al caramello piccante o salsa al cioccolato
Nerello Mascalese e Nerello cappuccio
90% Carricante e 10% Catarratto
Nerello Mascalese
Rosso: Nerello cappuccio, Bianco: Catarratto
Nero d’avola e Syrah
Syrah
Bianco: Grillo, Rosso: Nero d’avola
Rosso: Nero d’avola-Cabernet-Merlot, Bianco: Catarratto-Sauvignon-Viognier
