Via Etnea 329, Mascalucia
gnocchi con crema di pistacchio, pancetta tesa affumicata, stracciatella pugliese e granella
spaghetti alla carbonara (uovo, pancetta affumicata, grana e pepe nero)
bauletti ripieni di pesce spada e lime con salsa di ciliegino e basilico
spaghetti di grani antichi con pomodoro ciliegino giallo e rosso, burrata ( a crudo ) e basilico
risotto con crema di barbabietola rossa, guanciale croccante e fonduta di piacentino ennese
polpettine di vitello fritte con fonduta di parmigiano reggiano, su vellutata di melanzane e basilico, con contorno di cavolo cappuccio in agrodolce
involtini di vitello ripieni con auricchio e legati allo speck, con contorno di patate al bacon e insalata mista
grigliata mista di carne (vitello, salsiccia, polpette di cavallo e involtino), con insalata mista e patate al bacon
ripieni di auricchi, caciocavallo, mollica, aglio, pepe e prezzemolo, serviti con patate gratinate aromatizzate al limone e insalatina di rucola, r... involtini di pesce spada
tagliata di filetto di vitello ai tre pepi (rosa, verde e nero), con emulsione al tartufo e sale rosa dell'himalaya
con contorno di patate fresche con la buccia fritte hamburger di cavallo 250gr, pomodoro, cipolla rossa di calabria, scaglie di ricotta salata, emulsione al basilico
con contorno di patate fresche con la buccia fritte hamburger di maialino 250gr, insalata romana, salsa cheddar, bacon croccante, cipolla fritta
con contorno di patate fresche e fritte hamburger di vitello250gr, salsa caesar, rucola, scaglie di grana, funghi champignon a crudo
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, spinaci, radicchio
mozzarella, olio
pomodoro, mozzarella
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
mozzarella, emmental, gorgonzola, scaglie di grana
pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana
pomodoro, mozzarella, acciughe
pomodoro, melanzane, ricotta salata
pomodoro, mozzarella, tonno, olive, cipolla
pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto cotto, funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi
pomodoro carrettiera, mozzarella, rucola, scaglie di grana
mozzarella, zucchine e melanzane fritte, ricotta salata, basilico
mozzarella, crema di pomodori secchi, verdure grigliate, prosciutto crudo
crema di pomodori secchi, mozzarella, ricotta fresca, olive nere, pangrattato abbrustolito
Calzone a bocca aperta con mozzarella, crema di pomodori secchi, emulsione al basilico, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio, origano
mozzarella, formaggio di fossa, crema messicana piccante, pomodoro ciliegino, pancetta tesa affumicata
mozzarella, friarielli, salsiccia, scaglie di provola ragusana
TUTTO A CRUDO pomodoro ciliegino, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
crema di zucca, mozzarella, scamorza affumicata, bresaola, granella di pistacchio
pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, funghi porcini
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana
mozzarella di bufala, funghi porcini, bresaola, olio tartufato
mozzarella, crema di carciofi, prosciutto crudo, grana e scaglie
mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, funghi porcini, mortadella, granella di pistacchio
mozzarella, crema di zucca, ricotta fresca, pancetta affumicata, lamelle di mandorle tostate
mozzarella, crema di radicchio, gorgonzola, speck, noci
11.50 mozzarella, crema di funghi tartufata, speck, scaglie di scamorza dolce
TUTTO A CRUDO mozzarella, filetti di salmone affumicato, rucola, scaglie di grana
TUTTO A CRUDO salsa di pomodoro, scaglie di grana infornate, pomodoro ciliegino giallo, burrata, prociutto crudo siciliano, basilico
mozzarella, friarielli, olive, capocollo, lamelle di mandorle tostate
crema di funghi tartufata, scaglie di grana infornate, burrata, capocollo
rucola, pomodoro ciliegino, funghi champignon, bresaola, noci, scaglie di grana, riduzione di aceto balsamico
lattuga romana, petto di pollo grigliato, pancetta croccante, dadolata di pane aromatizzato, salsa caesar, scaglie di grana
misto verde, ravanelli, carote, filetti di salmone affumicato, emulsione al limone e prezzemolo
datterino giallo, ciliegino rosso, cubetti di mozzarella fior di latte, basilico, crostoni di pane
Firriato (Syrah, cabernet sauvignon)
Firriato (Etna Rosso)
Firriato (Nero d'avola)
Firriato (Nero d'avola - Syrah)
Firriato (Cabernet sauvignon - Nero d'avola)
Cottanera (Etna Rosso)
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