Patate al forno con bacon

cotte con olio, sale e cipolla bianca

Bruschette profumate al basilico

Bruschette con cuore di pistacchio e stracciatella

Bruschetta ai funghi porcini

Verdure grigliate di stagione

Patatine fritte

Mix fritto

patatine, crocchette, anelli di cipolla, verdure in pastella

Tagliere di salumi e formaggi tipici dell'Etna

Panelle palermitane

Tuma fritta

Panzotti ripieni di carne con crema di pistacchio e spuma di burrata

Paccheri alla norma

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla chitarra

con aglio, peperoncino, prezzemolo, pomodorini e mollica abbrustolita

Trofie al sugo di salsiccia e funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Grigliata mista (7 pezzi)

con contorno di insalata mista

Costata di vitello alla griglia

con patate al forno e funghi porcini

Tagliata di manzo

con rucola e scaglie di grana

Straccetti di Picaña

con patate al forno e funghi porcini

Filetto di manzo al marsala e lupini

Filetto di manzo ai funghi porcini

con patate al forno

Degustazione mista

crudi, marinati, salmistrati, cotti e fritti

Boquqet di marinati ai verdelli di sicilia

Pepata di cozze

Spaghetto quadrato al nero di seppia

con cuore di burrata e riduzione al pistacchio

Tagliatelle all'astice con pomodorini confit

Linguine ai ricci di mare

Spaghetto grosso alle vongole veraci

Paccheri al pesce spada

con finocchietto, mandorle e pomodorini gialli e rossi

Tentacoli di polpo arrosto

con verdure amare e salicornia

Frittura mista di paranza nel coppo

Gambero rosso di mazara in tempura panko e salsa guacamole

Insalata 1

pomodorini, cipollina, iceberg, mozzarella di bufala, olive nere, filetto di tonno

Insalata 2

radicchio, funghi freschi, mais, speck, scaglie di grana

Insalata 3

iceberg, uovo sodo, fior di latte, olive nere, pomodorini

Insalata 4

rucola, speck, mais, mandorle tostate, mozzarella fior di latte

Insalata 5

pomodorini, mozzarella di bufala campana, basilico

Insalata 6

rucola, scaglie di grana, bresaola, funghi freschi

Fastuca

mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, pomodorini semisecchi, scaglie di grana, granella di pistacchio

Cuddura

mozzarella fior di latte, funghi di ferla, capuliato di pomodoro secco, burrata, rucola

Stidda

bordo ripieno con emmental, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, pomodorini, basilico

Ammucciata

Metà calzone e metà pizza (Dentro il calzone: mozzarella di bufala affumicata, bacon, funghi misti - Sulla pizza: mozzarella fiordilatte, pomodorin... mozzarella di bufala affumicata, bacon, funghi misti, crudo, granella di pistacchio, mozzarella fiordilatte, pomodorini semi secchi

Pizza bruschetta

pomodoro in carrettiera infornato, olio

Faccia di vecchia

sale, olio

Faccia rossa

salsa di pomodoro, scaglie di grana infornate, olio

Biancaneve

mozzarella fiordilatte, olio

Margherita

salsa di pomodoro, basilico, mozzarella fiordilatte, olio

Margherita con bufala

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, olio

Norma

salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, olio

Romana

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olio

Capricciosa

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, uovo, prosciutto cotto, olio

Quattro stagioni

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, carciofini, prosciutto cotto, olive, olio

Quattro formaggi

mozzarella fiordilatte, emmenthal, gorgonzola, scaglie di grana infornate, olio

Parmigiana

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana infornate, olio

Campagnola bella

mozzarella di bufala campana, pomodorini infornati, rucola, prosciutto crudo

Taormina

mozzarella fior di latte, pomodorini infornati, salmone affumicato, rucola, scaglie di grana

Pugliese

pomodorini infornati, scaglie di grana infornate, funghi porcini*, prosciutto crudo, burrata, basilico

Ginestra

mozzarella fiordilatte, philadelphia, prosciutto cotto, pomodorini infornati, granella di pistacchio

Giniusa

mozzarella di bufala affumicata, philadelphia, pomodorini gialli infornati, speck infornato, granella di pistacchio

In festa

mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi e gialli infornati, spinaci, peperoni, funghi di ferla

Funciara

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, funghi porcini, funghi di ferla

Lava

salsa di pomodoro, olive, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipollina

Furriante

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno sott’olio, cipollina

Sicilia Sicilia

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, melanzane fritte, ricotta salata

Napoletana

pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana, scaglie di grana infornate, basilico

Tarantella

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, ‘nduja, salsiccia

Sturnillata

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, patate al forno, funghi freschi

Mi sconcica

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, funghi freschi, prosciutto crudo

Munti russi

pomodoro in carrettiera infornato, funghi freschi, zucchine grigliate, peperoni fritti, scaglie di grana

Antichi proverbi

mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pomodoro in carrettiera infornato, peperoni fritti, cipollina

A crudo

TUTTI I CONDIMENTI SONO A CRUDO pomodori in carrettiera infornato, rucola, prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana, scaglie di grana

Faidda

salame piccante, ‘nduja, mozzarella fiordilatte, capuliato di pomodoro secco, cipolla rossa, salsa piccante

Suli ca passa

mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto, rucola, scaglie di grana

Zitella

crema di zucca, tuma, cipollina, speck infornato

Baronessa di carini

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, funghi di ferla, granella di pistacchio, noci

Canta nicolosi

mozzarella fiordilatte, funghi di ferla, crema di formaggi, speck infornato, granella di pistacchio

Malandrino

mozzarella fiordilatte, bufala campana affumicata, speck infornato

Tartufata

crema tartufata, funghi misti, mozzarella di bufala campana, speck infornato

Ciuri Ciuri

mozzarella di bufala campana, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio infornato

Vitti na crozza

mozzarella di bufala campana, funghi porcini, coppa di maiale

Trizzota

mozzarella fiordilatte, emmenthal, patate al forno, bacon

Montagnola

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, panna, funghi di ferla, cipollina, granella di pistacchio

Liulà

crema di zucca, mozzarella fiordilatte, bresaola, scaglie di grana

Nebrodi

crema di pistacchio, mozzarella fiordilatte, salame sant’angelo, funghi porcini, scaglie di provola stagionata

Sicilia bedda

crema di pistacchio, mortadella, mozzarella fiordilatte, burrata, granella di pistacchio

La so biddizza

cime di rapa, olive, salsiccia, mozzarella di bufala affumicata

Amuri

mozzarella di bufala campana, funghi porcini, olio al tartufo

Nuciddaru

crema di noci, speck infornato, gorgonzola, mozzarella fiordilatte, noci, miele

Cummari nina

mozzarella di bufala campana, radicchio infornato, prosciutto crudo, scaglie di grana

Mmiriusa

crema di melanzane, patate al forno, speck infornato, mozzarella di bufala campana, mandorle tostate

Stiticchiusa

mozzarella di bufala affumicata, patate al forno, salsiccia, mandorle tostate

Classico

salsa di pomodoro, prosciutto cotto mozzarella fiordilatte

Tumazzo

tuma, cipollina, olive, acciughe

Verde

spinaci*, olive, mozzarella fiordilatte

Bruntisi

crema di pistacchio, funghi porcini, speck infornato, mozzarella fiordilatte

Mpaccidderi

mozzarella di bufala campana, crema di pistacchio, mortadella, pomodorini infornati, funghi porcini

Sapuritu

salsa di pomodoro, coppa di maiale, funghi di ferla, bufala campana affumicata

Coca cola 33cl

Coca cola zero 33cl

Fanta 33 cl

Sprite 33cl

Chinotto 33cl

Acqua naturale 1 L

Acqua frizzante 1 L

Acqua tonica 33cl

Ceres 33 cl

Ceres Red Erik 33cl

Ceres extreme ten 33 cl

Erdinger 50 cl

Erdinger pikantus 50 cl

Fisher 66 cl

Messina 33 cl

Messina 66 cl

Birra al limone 33 cl

Heineiken 00 33cl

Birra gluten free 33 cl