Verdure in pastella

Tris di verdure grigliate

Gluten free

Patate dolci americane

Chips di patate x2

Involtini di salmone norvegese affumicato x2

Con philadelphia e pistacchio (gluten free)

Patate fresche

Gluten free - senza buccia

Patate classiche

Panelle

Crocchette

Involtini di bresaola punta d'anca x2

Con philadelphia e pistacchio (gluten free)

Patate speciali " Scorzonera "

con la buccia

Misto fritto

Mozzarelline stick, Jalapeños, anelli di cipolla, patate dolci americane, speziate, classiche, twist.

Anelli di cipolla

Bruschette miste

Brushette miste a discrezione del salumiere

Tagliere d zizzona di masseria lupata (paestum)

Con crudo di Parma, mortadella di Bologna, carciofi, pomodori secchi di Pachino, pistacchio di Bronte

Selezione di carpacci

Il carpaccio di salmone affumicato è servito con Rucola, Philadelphia, Pomodorini ed accompagnato con focaccia

Taglieri nazionali

Porchetta di ariccia

stufata con vino rosso e servita con con patate al forno

Taglieri locali dei nebrodi

Selezione di salumi di suino nero dei nebrodi igp certificato

Zizzona di masseria lupata (paestum)

Con cascata di crudo di Parma

Burrata

Con cascata di crudo di Parma e noci

BAGHERIA

rucola, salmone, philadelphia, noci, ciliegino, zucchine, avocado, semi di lino

PARTINICO

iceberg, mais, carote, mozzarella, zucchine, melanzane, uovo, pollo

SCURATI

misticanza, tacchino, pomodoro, scaglie di grana, carote, noci, funghi, melenzane

SCOPELLO

valeriana, tonno, bufala, noci, carote, pomodoro, semi di girasole

FAZIO

soncino, bresaola, noci, ananas, pomodoro, scaglie, melanzane, radicchio

MONTALTO

pomodoro, olive nere, capperi, cipolla rossa, feta, crudo

TRISCINA

Hamburger di carne di cavallo gr 200 servito con pane di semola e contorno di petali di patate croccanti foglie di melenzane grigliate marinate, datterino giallo al basilico, scagli di ricotta salata.

REALMONTE

Hamburger di angus 200gr servito con pane morbido di semola e contorno di petali di patate croccanti cheddar, confettura di cipolle rosse, misticanza, bacon croccante, peperoni fritti, salsa alla pancetta affumicata

BUONFORNELLO : GLUTEN FREE

Pane di tipo " casereccio " gluten free e contorno di petali di patate croccanti rucola, crudo di parma, burrata, datterino rosso

PORTOPALO : GLUTEN FREE

Pane di tipo "casereccio" gluten free e contorno di petali di patate croccanti misticanza, salmone norvegese affumicato, philadelphia, granella di pistacchio.

MONTALBANO

Servito con patate con buccia hamburger di chianina(200gr), mortadella, scamorza affumicata, burrata (intera 150gr), rucola, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

BAZZINA 'ALTO

Hamburger di filetto 200gr servito con pane di semola e contorno di petali di patate croccanti scamorza affumicata, bacon croccante, emulsione di pesto di pistacchio, pomodoro confit, misticanza. servito con patate con buccia

FLORESTA

pane morbido, porchetta di ariccia con caciotta fusa, cicoria saltata, pomodori secchi, salsa sweet chili.

BACCARATO

Hamburger di filetto 200gr servito con pane di semola e contorno di petali di patate croccanti pomodoro riccio, ricotta salata, cipolla croccante, provola, maionese, basilico

MISILMERI

Servito con pane di semola e contorno di petali di patate croccanti cotoletta di pollo, pepato fresco, iceberg, pomodoro riccio, funghi trifolati, granella di nocciola, salsa yogurt

SCHIRO'

servito con contorno di petali di patate croccanti hamburger di verdure, pane multicereali, stracciatella di burrata, confetture di cipolle rosse, misticanza

DONNALUCATA

Servito con pane di semola e contorno di petali di patate croccanti straccetti di burrata, maionese di avocado homemade, granella di pistacchio di bronte dop, misticanza, salmone affumicato aromatizzato con scorza di limone

COSTATA DI CHIANINA

Prezzo per kg (il prezzo potrebbe variare in base al peso)

COSTATA DI CAVALLO TAGLIATA

Costata di cavallo (700gr circa) servita con : rucola, cipolla rossa, datterino, ricotta salata, salmoriglio.

T-BONE STEAK DI CHIANINA

una carne magra, con infiltrazioni di grasso tra le masse muscolari che ne accentuano il sapore. Il taglio ottenuto da questa è la fiorentina, un t...

COSTATA DI ASINA

costa di asina (800gr) servita con patate dolci americane, iceberg, e radicchio

ANGUS ARGENTINO gr.550

Un Entrecote Argentino disossato dal sapore ricco e intenso . Viene servito con un contorno di patate con la buccia che vengono prima infornate e p...

COSTATA SCOTTONA (SAXON BEEF - GERMANIA)

COSTATA DI ANGUS (BLACK GOLD - SCOZIA)

STINCO DI MAIALE

Delizioso stinco di maiale avvolto nello speck ,servito con porro stufato , patate al forno aromatizzate al rosmarino con sale,pepe e cipolla

SPIEDONE DELLO CHEF (X2)

Selezione di carni (Angus argentino ,filetto di vitello ,salsiccia di suino nero dei nebrodi ,braciole di maiale ) servite con verdure (peperoni,fu...

SALSICCIA DI MAIALE NOSTRANO ALLA BRACE gr.500

Con iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano

POLLO IN SALSA BARBECUE

Con formaggio fuso e grana

BRACIOLONE LACCATO CON SALSA BARBECUE gr.500

Con insalata e patate alla SCORZONERA

SANDWICH DI POLLO

Fettine di petto di pollo alla griglia sovrapposte con crema di parmigiano, funghi porcini, cipolla caramellata, servito con patate con buccia*

ALETTE DI POLLO FRITTO

Alette di pollo fritto marinate al gusto di salsa barbecue ( 400gr) servito con patate classiche, salsa barbecue e salsa sweet chilli.

RIBS DI MAIALE (PORK RIBS) 1KG

Cotte a bassa temperatura e laccate in salsa barbecue, servite su un letto di rucola e contorno di patate fritte

DOPPIA COTOLETTA

Di pollo o carne, servita con: patate al forno, insalata e focaccia

TAGLIATA DI FILETTO CAVALLO O VITELLO

Con iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano

TAGLIATA DI CARNE CAVALLO O VITELLO

Con rucola, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano

TAGLIATA DI POLLO

Con iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano

BRACIOLE DI MAIALE ALLA BRACE gr.500

Con insalata e rodizio di patate

SANDWICH DI FILETTO CAVALLO O VITELLO

Filetto battuto (350 gr) vitello o cavallo sovrapposto con fonduta di parmigiano, funghi porcini, cipolla caramellata. Servito con patate con buccia*

SELEZIONE DI DOPPIO HAMBURGER DI CHIANINA gr.500 (X2)

Con fonduta di formaggio, patate chips, pancetta, uovo, cipolla.

1 " IRIA "

pomodoro, mozzarella, basilico, evo

7 " BASICO' "

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, evo

9 " ALTOFONTE "

pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, olive, cipolletta fresca, evo

10 " TRIPI "

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine, evo

13 " MIRTO "

pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uova, scaglie di grana, evo

17 " CUSTONACI "

pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, cipolla, olive, evo

14 " ISNELLO "

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine arrosto, funghi freschi, scaglie di grana, evo

4 " CASTELDACCIA "

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova, funghi, evo

5 " MORFIA "

pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico, evo

11 " ALIMENA "

pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, scaglie di grana, evo

15 " FONDOBARCHE "

pomodoro, mozzarella, olive, cipolletta, tonno, evo

18 " TUDIA "

mozzarella, scaglie di grana, origano, evo

28 " TONNARELLA "

mozzarella di bufala, tonno, datterino giallo, scaglie di grana, evo

29 " MANFRIA "

mozzarella, scamorza affumicata, salmone affumicato, evo

31 " BAUCINA "

mozzarella, philadelphia, prosciutto cotto, pistacchio, evo

25 " PICCIO "

mozzarella, pepato, olive, acciughe, cipolletta, miele, evo

26 " RAMPINZERI "

mozzarella, misto funghi*, pancetta, pistacchio, evo

27 "PETTINEO"

mozzarella, crema alle noci, speck, rucola, noci, scaglie di grana, evo

32 " LASCARI "

mozzarella, zucchine fritte, ricotta salata, evo

23 "BLUFI "

50% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella bufala, ciliegino infornato, basilico

21 " MANDANICI "

mozzarella, pomodorino, bresaola, rucola, scaglie di grana, evo

22 " SALAPARUTA "

mozzarella, gorgonzola, emmental, scaglie di grana, evo

20 " PIZZUTA "

mozzarella, cipolla fresca, ventricina piccante, misto funghi*, olive, evo

24 " NISSORIA "

mozzarella di bufala, misto funghi*, rucola, speck, evo

39 " RINAZZO "

mozzarella, pesto di basilico, cipolla, bacon, scaglie di grana, evo

59 "BURGIO"

mozzarella fior di latte 50%, patate al forno, straccetti di speck infornato, olive, crema di scamorza

63“ROCCAFIORITA"

REALIZZATA CON IMPASTO AI CARBONI VEGETALI mozzarella di bufala, pepato fresco, olive, pomodori secchi, lardo di colonnata, spolverata di pepe nero, basilico fritto

62 "CAROPEPE"

macchiata pomodoro, stracciatella di bufala, gocce di pesto, pomodorini secchi, basilico fritto, evo

34 " ALIA "

focaccia con mozzarella a crudo, tocchetti di pollo, insalata verde, scaglie di grana, evo

35 " BARONIA "

mozzarella, mortadella, pistacchio, scaglie di grana, evo

43 " CERASELLA "

mozzarella di bufala, funghi porcini, gorgonzola, speck infornato, scaglie di grana, prezzemolo

41 " TRABIA "

spolverata di parmigiano cotto, mozzarella di bufala a crudo, pomodorino, bresaola punta d’anca, rucola, parmigiano, evo

42 " MALVAGNA "

50% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana, olio tartufato

58 " GANGI "

pomodorino datterino giallo e rosso, mozzarella di bufala a crudo, culatello, scaglie di grana, polvere di pistacchio

45 " ERACLEA "

burrata 400gr, speck infornato, funghi porcini, parmigiano infornato, gorgonzola, prezzemolo, evo

36 " CALCARELLI "

mozzarella, cipolla, olive, salsiccia, friarelli saltati con olio, sale, peperoncino

33 " MALO' "

crema di peperoni, mozzarella, tocchetti di carne di cavallo, cipolla caramellata, origano, evo

37 " TORRENOVA "

pomodoro, burrata a crudo da 400g, prosciutto crudo, basilico, evo

38 " CIMINNA "

50% mozzarella, 50% mozzarella di bufala, carciofi, funghi freschi, grana infornato, speck infornato, evo

65 ”GERACI

mozzarella, scamorza affumicata, porchetta di ariccia, patate al forno, salsa sweet chilly, cipolla croccante

44 "ZUCCO GRANDE"

mozzarella fior di latte, crema di zucca, scamorza, salsiccia, scaglie di grana, noci, crema di scamorza affumicata all'uscita, evo

50 "ENERGIA MEDITERRANEA"

PIZZA IDEATA DAL DTT. CRISTIAN SCUDERI (NUTRIZIONISTA) REALIZZATA CON IMPASTO INTEGRALE DI TUMMINIA crema di ceci, melanzane grigliate, pomodorini confit, olive taggiasche denocciolate, ricotta fresca, olio evo a crudo, basilico fresco

40 "SPERLINGA"

pesto di psitacchio, 50% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, funghi, farina di pistacchio, speck, evo

64’ SAMBUCO DI SICILIA

ricotta di bufala infornata, datterino giallo, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

66 " SICILIANA "

mozzarella, pepato, acciughe, olive

69 " CASTIGLIONE "

mozzarella, pesto di pistacchio, prosciutto cotto, cipolletta fresca, granella di pistacchio

70 " REGALBUTO "

grana, speck, stracciatella di burrata, funghi porcini, prezzemolo

67 " PALAZZOLO "

pomodoro, mozzarella, cipolletta, olive, prosciutto cotto

68 " PETRALIA SOPRANA "

mozzarella, grana, gorgonzola, ventricina piccante, olive

46 " CARINI "

mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro, olive, evo

47 " ANTILLO "

mozzarella, ventricina piccante, olive, pomodoro, grana fuso, evo

56 "SICULIANA"

mozzarella, tonno, olive, cipolletta, evo

57 CERASUOLO

porchetta di ariccia, mozzarella, scamorza affumicata, patate al forno, cipolla crispy, salsa sweet chilly.

55 "ITALA"

mozzarella, crudo di parma, rucola, scaglie di grana, evo

FEDORA

ROLLE’ DI FRAGOLINE

IL NOSTRO TIRAMISU’

CUORE CALDO

CANNOLO SCOMPOSTO

CROSTATA DI FRAGOLINE

PANNA COTTA

SAVAREN

SETTEVELI

SETTEVELI AL PISTACCHIO

TORTA RICOTTA E PERE

TORTA LIMONE

FRITTELLE DI NUTELLA

CHEESECAKE

seleziona i gusti dalle opzioni disponibili (anche gluten free e senza lattosio)

PIZZA ALLA NUTELLA

PIZZA ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE

Dolci gluten free

Scegli il tuo dolce preferito "gluten free" tra le opzioni disponibili

MONOPOZIONE A SCELTA

scegli il gusto tra le opzioni disponibili

ACQUA NATURALE

FANTA

In vetro, 33 cl

CHINOTTO

In vetro, 33 cl

SPRITE

In vetro, 33 cl

ACQUA EFFERVESCENTE NATURALE

COCA COLA 1 LT

COCA COLA

In vetro, 33 cl

COCA ZERO

In vetro, 33 cl

MARIA COSTANZA - BIANCO

GIROLAMO RUSSO NERINA ETNA BIANCO

BARONE DI MONTALTO- GRILLO SAUVIGNON BLANC

BARONE DI MONTALTO CHARDONNAY

PRINCIPI DI BUTERA GRILLO

PRINCIPI DI BUTERA INZOLIA

Gorghi tondi -Mazzara del vallo

BARONE MONTALTO CUCUNCI

IL GRILLO DI SANTA TRESA - SPUMANTE BRUT

Feudo Santa Tresa - Vittoria (RG) VITIGNI: Grillo OCCHI: Colore giallo paglierino NASO: Note fruttate e agrumate e fresche sfumature floreali BOCCA...

IL FRAPPATO DI SANTA TRESA - BRUT ROSE’

Feudo Santa Tresa – Vittoria (RG) VITIGNI: Frappato OCCHI: Rosa lucente con perlage fine NASO: Frutti di bosco e spezie bianche BOCCA: Morbido, avv...

PREMIERE CUVEE BRUT

Montalto - Valle Del Belice (Tp) VITIGNI: Chardonnay OCCHI: trasparenza appena opacizzata NASO: forte accento agrumato del vitigno BOCCA: il pompel...

LAMURI

Tasca d'Almerita - Regaleali (PA) VITIGNI: Nero d'Avola OCCHI: Rosso rubino intenso NASO: Piccoli frutti rossi, mora e ciliegia, con sentori spezia...

MARIA COSTANZA - ROSSO

G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) VITIGNI: Nero d'Avola OCCHI: Colore rosso intenso con riflessi viola NASO: Sentori floreali e fruttati con s...

GUARINI COCCINELLA

Aldo Viola - Alcamo (TP) VITIGNI: Syrah OCCHI: Colore rosso rubino con riflessi NASO: Intenso, armonioso e complesso, con note evidenti di spezie e...

SABUCI

Azienda Agricola Cortese - Vittoria (RG) VITIGNI: Nero d'Avola, Frappato OCCHI: Colore rosso rubino NASO: Bouquet di frutta rossa, intenso e avvolg...

MODUS BIBENDI NERO D'AVOLA

Elios - Alcamo (TP) VITIGNI: Nero d'Avola OCCHI: Rosso rubino intenso NASO: Sentori di mandorla e chiodi di garofano BOCCA: Ottimo bilanciamento tr...

NOTE DI ROSSO

Alessandro Viola - Alcamo (TP) VITIGNI: Syrah, Nero d'Avola OCCHI: Colore rosso rubino intenso NASO: Sentori di frutta rossa matura, ciliegia sotto...

ETNA ROSSO

Barone di Villagrande - Milo (CT) VITIGNI: Nerello Cappuccino, Nerello Mascalese OCCHI: Rosso rubino brillante NASO: Sentori immediati di frutta fr...

TURI ROSSO

Salvatore Marino - Noto (SR) VITIGNI: Nero d'Avola, Perricone OCCHI: Colore rubino lucido NASO: Sentori di frutti di bosco e menta piperita BOCCA: ...

A' CULONNA - IGT TERRE SICILIANE

Scirto - Passopisciaro (CT) VITIGNI: Nerello Mascalese OCCHI: Colore rosso rubino intenso NASO: Sentori di melograno, rabarbaro, grafite e frutta r...

AMMASSO

Montalto - Santa Ninfa (TP) VITIGNI: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon OCCHI: Colore rosso intenso e opaco NASO: Bouquet ...

CABERNET SAUVIGNON

Montalto - Terre Siciliane I.G.T. VITIGNI: Cabernet Sauvignon OCCHI: Colore rosso brillante NASO: Pieno di spezie, frutta scura e tocchi di caramel...

CUCINI

Montalto - Santa Ninfa - Tp VITIGNI: Chardonnay OCCHI: Colore rosso con riflessi di luce NASO: Piacevoli aromi floreali di stagione BOCCA: Frizzant...

MERLOT

Montalto - Santa Ninfa (Tp) VITIGNI: Merlot OCCHI: colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee NASO: Sprigiona profumi di confetture di ...

PASSIVENTO

Montalto - Santa Ninfa (Tp) VITIGNI: Nero d'Avola OCCHI: Alla vista si presenta con un colore rosso scuro e intenso NASO: Al naso rilascia aromi di...

FEUDI DI REGALPETRA

Rosso trentasei mesi _ Agrigento (AG) VITIGNI :Syrah OCCHI :Rosso rubino intenso NASO : Frutta rosa matura e ciliegia, sentori speziati BOCCA : Int...

FEUDO DI REGALPETRA

Rosso Rahal _Agrigento (AG) VITIGNI: Nero d'avola _Syrah OCCHI: Rubino intenso NASO : Bouquet fruttato con note di prugna e spezie BOCCA:Fresco, ar...

ETNA ROSSO LYSIOS

Etna sud VITIGNI: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio OCCHI: Color Rosso Rubino NASO: Sentori di frutta rossa di sottobosco BOCCA: Al palato si pr...

Birra viola Bianca Blanche 4.8

La Blanche ad alta fermentazione, prodotta non solo utilizzando malto d'orzo, ma anche cereali crudi quali frumento e farro di provenienza italiana...

STEFANUS BLONDE 75 cl.

5,5% alc. Vol. Colore chiaro dorato, la sua ricca schiuma segna il bicchiere. Il bouquet dolce, con note di caramello, aromi di pompelmo, mela verd...

Gritz la pils della grazziella ( gluten free ) 33 cl

Birra artigianale a bassa fermentazione di tipo Pils. Presenta profumi floreali dati dai luppoli cechi, tipici di questo stile. Il gusto è maltato,...

Gritz la pils della grazziella (gluten free) 33CL

La weiss della Barbara è una birra artigianale ad alta fermentazione di tipo weiss. Delicatamente fruttata al naso, con sentori di chiodi di garofa...

Birra viola lager 5.6

Per questa birra bionda sono state utilizzate diverse varietà di malto d'orzo: pilsner(vienna, caramel ligtht) e di luppolo: perle (germania )Saaz(...

Birra viola red ale 6.6

Per questa birra Rossa di alta fermentazione sono state utilizzate diverse varietà di malto d'orzo: pìlsen aromatic, melanoidin, wheat. Luppolo: pe...

Birra viola n. 3 ale 6.9

Birra viola n.3 pale ale rifermentata in bottiglia e non filtrata di colore giallo intenso e leggermente ambrato,ottenuta utilizzando luppoli tradi...

ERDINGER

Lager 33 cl.

CORONA EXTRA

33 cl Prezzo

HEINEKEN

33 cl

PERONI

Gluten free 33 cl.

BIRRA MESSINA (classica)

33 cl

BIRRA MESSINA (CRISTALLI DI SALE)

33 cl