Via Santa Filomena, 53, Catania CT
Mix di fritturine (patate, verdure in pastella, mozzarelline, jalapenos) per 2 persone
Alette di pollo in CBT 12H speziate e glassate in salsa BBQ
Patate* Dolci americane fritte e servite con salsa yogurt
Burrata di bufala, prosciutto crudo stagionato DOP, pomodorini di Pachino, basilico, olio evo
Mix di salumi e formaggi nostrani, serviti con gnocco fritto, olive, sottoaceti, marmellate, miele e salse di nostra produzione (consigliato per du...
Patate fritte sale & pepe
Patate al forno con guanciale croccante di suino bianco siciliano e scamorza affumicata
Tris di Bruschette (1: Guacamole, Concassè di Pomodoro Sammarzano, Guanciale croccante di suino bianco Siciliano, Scamorza affumicata. - 2: Ricotta...
bun, 180g di macinato di scottona, cheddar, cipolla caramellata, iceberg, pomodoro, mayonese al bbq
bun, 180g di macinato di scottona, provola dei nebrodi dop., cipolla caramellata, lardo di suino nero siciliano, mayonese alla n'duia, friggitelli
bun, filetto di pollo croccante, guacamole, guanciale affumicato croccante, rucola, scaglie di grana
bun, 180g di macinato di scottona, purea di funghi porcini* e patate, caciocavallo silano dop., lardo di suino nero siciliano, rucola, scaglie di grana
bun, burger vegetale beyond burger*, pomodorini confit, cipolla caramellata, rosty di patate, salsa bbq
bun, 180gr di macinato d'asina, granella di pistacchio, mayonese al pistacchio, mortadella d'asina, stracciatella di bufala
bun, costine di suino nostrano laccate al bbq, rosty, patè di datterini, scamorza affumicata
burger di cavallo 200g, burrata di bufala 150g, pesto di pistaccio d.o.p. di bronte, pomodoro pachino confit, granella di pistacchio
doppio hamburger di scottona 360g, doppio bacon croccante, doppio cheddar cheese, pomodoro, cipolla croccante fritta, cheddar sauce
pulled pork cbt, cheddar cheese, cipolla fritta croccante, radicchio, senape dijon
Tagliatelle al ragù d'asina miso e pistacchio
Gnocchi freschi saltati in padella in crema di Pecorino Romano D.O.P
Tuorlo d'uovo, Pecorino Romano, Guanciale di Suino bianco Siciliano stagionato al Pepe Nero
Paccheri freschi al sugo di pomodoro datterino, guanciale di suino bianco Siciliano, 'nduja calabrese
Salsa di pomodoro Sammarzano, Melanzane fritte, Ricotta salata
Crema di Pecorino Romano D.O.P., Guanciale di Amatrice, Pepe nero
iceberg, scaglie di grana, rucola, bacon, datterini, straccetti di pollo, ceasar
rucola, datterini, scaglie grana, riduzione balsamico
radicchio, valeriana, cetrioli, pomodorini, dressing agli agrumi
pulled pork cbt, radicchio, julienne di carote, rucola, cipolla fritta croccante, senape dijon al miele
filetti di tonno, pomodori secchi, cetrioli, carota, peperoni grigliati, semi oleosi, salsa di soia
carpaccio di salmone, philadelphia, valeriana, datterini gialli, sour cream
fior di latte, provola nostrana, gorgonzola dolce, grana, olio evo
salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana, olio evo
bufala campana, pomodorino ciliegino, basilico, olio evo
bufala campana, datterino, rucola, posciutto crudo di parma, scaglie di grana, olio evo
salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo
salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, uovo, funghi*, basilico, olio evo
salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo
fior di latte, tuorlo d'uovo, cipollina, pecorino romano, guanciale
fior di latte, pecorino romano, pepe nero, salvia
passata di pomodoro, acciughe, pomodoro ciliegino, cipolla rossa, mollica atturrata
passata di pomodoro, pecorino romano, guanciale, 'nduja
bufala campana, radicchio, pepato fresco, noci, miele, prosciutto crudo stagionato, olio evo
salsa di pomodoro, pepato fresco, cipolletta, funghi porcini*, olive nere, olio evo
fior di latte, pesto di pistacchio, pomodorino confit, mortadella d'asina, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, olio evo
salsa di datterino giallo, fior di latte, filetti di tonno pinna gialla, cipolla rossa di tropea, datterino confit, polvere di olive nere, zeste di limone, b...
passata di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipollina fresca, peperoni grigliati
salsa di pomodoro, bufala campana, burratina 200gr, prosciutto crudo. basilico, olio evo
bufala campana, funghi porcini*, prosciutto crudo, scaglie di grana, olive nere, olio evo
crema di friarelli, mousse di ricotta, pomodorino ciliegino, speck del trentino, granella di pistacchio di bronte, basilico, olio evo
fior di latte, macinato di scottona, guanciale croccante, cheddar
crema di funghi, fior di latte, funghi cardoncelli, gorgonzola, pancetta, scaglie di grana, olio evo
mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, salmone affumicato, ricotta, granella di pistacchio. olio evo
salsa di pomodoro, stracciatella di bufala, funghi porcini*, prosciutto cotto in uscita
fior di latte, nduja, burrata 200gr, salsiccia, friarielli, pistilli di peperoncino, basilico, olio evo
fior di latte, lardo di suino nero siciliano, patate al forno, salsiccia di suino nero dei nebrodi, salvia, olio evo
salsa di pomodoro pachino giallo, mozzarella di bufala campana d.o.p., polvere di olive nere, basilico
radicchio, melanzane, zucchine, scamorza affumicata, glassa di aceto balsamico
focaccia condita a crudo con bufala campana, pomodorino, prosciutto crudo stagionato, scalglie di grana, olio evo
crema di pistacchio, funghi misti*, guanciale croccante, scaglie di grana, olio evo
ricotta fresca, fiori di zucca, provola affumicata, zucchine grigliata, grana
pesto di basilico, fiordilatte, datterino, prosciutto crudo
fiordilatte, zucca, gorgonzola, noci, speck
bufala, zucca, burrata, prosciutto crudo, ciuffi di ricotta, grana
panna, prosciutto cotto, funghi porcini, grana
fiordilatte, guanciale, funghi di ferla, olio al tartufo, prezzemolo
bordo ripieno di funghi e scamorza fior di latte, misto funghi, speck, scaglie di grana, noci, olio al tartufo
bordo ripieno di philadelphia e prosciutto cotto fior di latte, datterino confit, valeriana, prosciutto cotto in uscita e scaglie di grana
bordo ripieno di pistacchio philadelphia - fior di latte datterino, mortadella d'asina, scaglie di grana, polvere di pistacchio, burratina, rucola
bordo ripieno di ricotta fresca fiordilatte, fiori di zucca, guanciale, granella di pistacchio
salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, evo
crema di pistacchio, fior di latte, funghi porcini, mortadella, burrata, scaglie di grana, granella di pistacchio
fior di latte, pepato fresco, acciughe, cipolletta, olive nere, olio evo
ricotta fresca, crema di pistacchio, prosciutto crudo, burrata, scaglie di grana, granella di pistacchio
mousse di ricotta con cialda croccante di cannolo Siciliano e granella di Pistacchio
panna cotta con salsa di frutta di stagione
Etna Bianco Doc - vitigno : vitigno : 85% Carricante, 10 % Catarratto, 5% Minnella
Bianco Blanc de noir - vitigno : Nerello Mascalese in purezza
Etna Rosato Doc - vitigno : Nerello Mascalese in purezza
Etna Bianco Doc - vitigno : Carricante in purezza
Etna Rosato Doc - vitigno : Nerello Mascalese
Etna Bianco Doc - vitigno : Carricante 80% e Catarratto 20%
Bianco Igt - vitigno : Nerello Mascalese 70% e Carricante 30%
Etna Rosato Doc - vitigno : Mascalese 85% e Cappuccio 15%
Bianco Sicilia Doc - vitigno : Grillo in purezz
Terre Siciliane - vitigno : Catarrato, Pinot bianco, Sauvignon Blanc e Traminer
Bianco Sicilia Doc - Vitigno : Inzolia in Purezza
Igt terre siciliane - vitigno : Vermentino in purezza
Sicilia Doc - vitigno : Grillo in Purezza
Igt terre siciliane - Vitigno Chardonnay in Purezza
Sicilia Doc - vitigno : Grillo e Inzolia
Rosato Sicilia Doc - vitigno : Nero D’avola in purezza
Sicilia Dop - vitigno : Inzolia Chardonnay
Sicilia Igp - vitigno : Traminer e Sauvigno Blanc
Sicilia Igp - vitigno : Zibibbo secco in Purezza
Sicilia Doc - vitigno : Catarratto Lucido In purezza
Sicilia Doc - Molino a vento vitigno : Grillo in Purezza
Sicilia Igp - Molino a Vento vitigno : Inzolia in Purezza
Sicilia Doc - Molino a vento vitigno : Chardonn in Purezza
Nerello Mascalese
Etna Rosso Doc - vitigno : Nerello mascalese e Nerello Cappuccio
Etna Rosso Doc - vitigno : 80% Mascalese 20 % Cappuccio
Sicilia Igt - vitigno : Nerello Mascalese 80% e Petit Verdot 20%
Etna Rosso Doc - vitigno : Nerello mascalese in purezza
Etna Rosso Doc - vitigno : Mascalese 85% e Cappuccio 15%
Etna Rosso Doc - vitigno : Nerello Mascalese in purezza
Etna Rosso Doc Riserva - vitigno : Mascalese 85% e Cappuccio 15%
Cerasuolo di Vittoria Docg - vitigno : Nero D’avola e Frappato
Frappato Vittoria Doc - vitigno : Frappato in Purezza
Cerasuolo di Vittoria Docg - vitigno : Nero D’avola60% e Frappato 40%
Frappato Vittoria Doc - vitigno : Frappato in purezza
Nero D’avola Doc Noto Docg - vitigno : Nero D’avola in purezza
Syrah Terre Siciliane - vitigno : Syrah in purezza
Nero D’avola Noto - Vitigno : Nero D’avola in Purezza
Sicilia Doc - vitigno : Perricone in purezza
Sicilia Doc - vitigno : Nero D’avola e Cabernet Sauvignon
Sicilia Doc - vitigno : Nero D’avola in purezza
Igt Terre Siciliane - vitigno : Merlot e Nero D’avola
Igt terre siciliane - Vitigno Syrah in Purezza
Sicilia Doc - vitigno : Syrah e Nero D’avola
Terre Siciliane Igp - vitigno : Blend di Rossi
Sicilia Doc - vitigno : Syrah in Purezza
Sicilia Doc - vitigno : Nero D’avola in Purezza
Sicilia Dop - vitigno : Nero d’avola in purezza
Sicilia Igt - vitigno : Perricone in purezza
Sicilia Igt - vitigno : Merlot in purezza
Sicilia Igt - vitigno : Syrah in purezza
Rosso Sicilia - vitigno : Cabernet Sauvigno , Merlot , Peti Verdot
gt terre siciliane - vitigno : Nero D’avola (uve leggermente appassite)
Igt terre siciliane - vitigno :Nero d’avola , Mascalese , Merlot e Cabernet
Sicilia Doc - vitigno : Perricone In purezza
Sicilia Doc - vitigno : Frappato in Purezza
Igt terre siciliane - vitigno : Syrah (uve leggermente appassite)
Sicilia Igp - Molino a vento vitigno : Syrah in Purezza
Sicilia Igp - Molino a Vento vitigno : Mascalese in Purezza
Sicilia Igp - vitigno : Grillo in Purezza
Blanc de Noirs- vitigno : Nerello Mascalese
Blanc de Noirs - vitigno : nero cappuccio, Inzolia, Chardonnay
Sicilia Doc - vitigno : Chardonnay e Pinot Nero
Sicilia Doc - vitigno : Pinot Nero
Etna spumante - vitigno : Chardonnay in purezz
Etna spumante - vitigno : Pinot Nero e Nerello Mascalese.
