Via Riccioli 4/6, Catania
con perline di sedano, cetriolo, mela verde e melograno
con pomodorini e scaglie di ricotta salata
porzione da 3 pz
con ceci croccanti e trucioli di pane al rosmarino
con vele di pane siciliano
cremoso di caciocavallo, verdello siciliano
su crema di ricotta e zucca
con tonno rosso, pomodorini, olive e capperi
con pesce spada melanzane e mentuccia
in crosta di mandorle con emulsione di mele e soia
su crema parmentier e cialda di riso
con cipolletta e mandorle
tartare di tonno, pomodorini, olio al cappero, stracciatella pugliese, basilico fresco
tartare di salmone, cipolla rossa di tropea, stracciatella, pomodorini confit
alici marinate. pepato fresco, insalatina rustica, granella di pistacchio
bieta ripassata, cipolla caramellata, fondente di caciocavallo
salsa all'aneto, panelle, insalata
hamburger di verdure di stagione, omelette, provola ragusana
con composta di mele e cannella
con mandorle tostate e cioccolato fuso
cantine russo
cantine gambino
