Via Santa Filomena 42, Catania
servita in una boule di pane tiepido salmone affumicato, rucola, avocado, zeste di limone, scaglie di grana dop
servita in una boule di pane tiepido insalata mista, pomodoro ciliegino, burrata intera, pesto di pistacchio home made, scaglie di piacentino ennese
servita in una boule di pane tiepido rucola, ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, scaglie di grana dop, olio evo
servita in una boule di pane tiepido melanzane grigliate, zucchine grigliate, rucola, pomodorino confit, cipollotto, scaglie di ricotta salata, mandorle tostate, basilico olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, rucola, ciliegino, scaglie di grana dop olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, salmone affumicato, rucola, zeste di limone e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, petali di melanzane fritte, pomodorino confit, pesto di basilico, panure, chips di parmigiano reggiano, olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità camembert, mortadella al tartufo, miele, noci
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini*, salsiccia, provola affumicata e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana dop, camembert, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, rucola, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! gorgonzola, pepato fresco, zucchine grigliate, speck di montagna, olive nere, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, prosciutto granbiscotto alla brace, funghi champignon, uovo sodo e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salmone affumicato, rucola, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, prosciutto granbiscotto alla brace, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio, crema di noci, speck di montagna, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pepato fresco, salsiccia, olive nere, cipollotto e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! 1 salsa di pomodoro, burrata, acciughe del cantabrico, olive nere, pomodorino giallo, insalatina valeriana, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, patate dolci fritte
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella di bufala, funghi porcini*, cipollotto, spek di montagna, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, bresaola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte. piacentino ennese, ciliegino giallo, listarelle di pomodoro secco, basilico
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo san daniele, scaglie di grana dop, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, crema al tartufo nero, funghi porcini*, scaglie di grana dop, noci, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pesto di mandorle limone e pepe, bresaola, mandorle
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, burrata, prosciutto san daniele riserva, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, crema di zucca, gorgonzola, speck di montagna, burrata affumicata
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, cotto gran biscotto alla brace, burrata affumicata, noci, miele
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, crema al tartufo nero, mortadella al tartufo
servito con pane home made mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorino confit, scaglie di pecorino, patate fritte fresche
servito con pane home made tofu croccante in salsa di soia, rucola, pomodorino confit, patate fritte fresche
servito con pane home made manzo francese, bacon croccante, cipolla caramellata, zucchine grigliate, salsa bbq, provola, patatine fritte fresche
servito con pane home made vitello, pesto di pistacchio, raclette, bacon croccante, patate fritte fresche
servito con pane home made coscia di pollo crispy, rucola, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio e grana dop, patatine fritte fresche
servito con pane home made coscia di pollo crispy, iceberg, mayo yogurt e lime, scaglie di parmigiano dop, patate fritte fresche
servito con pane home made vitello, maionese al tartufo, coleslaw di cavolo cappuccio rosso e camembert, patate fritte fresche
servita con frutti di bosco, o burro d'arichidi, o crema di pistacchio
Accompagnato da Burro di Arachidi, arachidi salate, gelato alla vaniglia
cheesecake al forno accompagnata da nutella
Accompagnato da crema di pistacchio, gelato alla vaniglia
Crema di ricotta di pecora, crema di pistacchio, crumble di biscotto speculoos
Cremoso di ricotta di pecora, dadolata di pere caramellata al Marsala, scaglie di cioccolato
Grande degustazione di dolci della casa
SPECIFICA TRA LE NOTE SE SI DESIDERA CON SALMONE O TONNO! nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! salmone fresco o tonno fresco in tartare, pesto di pistacchio, avocado, burrata, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made salmone fresco, pepato, noci, rucola, mayo alle erbe, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! tonno fresco, iceberg, cipolla caramellata maison, mayo al balsamico, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! gamberoni*, coleslaw di cavolo cappuccio rosso, mayo in agrodolce, limone, patate fritte fresche
Patate intere ripiene di raclette, speck croccante ed erba cipollina
Patate intere farcite di raclette, speck croccante e pesto di pistacchio
Patate fritte golose fresche della casa con salsa BBQ
Patate dolci* fritte servite con Mayo allo yogurt e lime e BBQ
Patate, cipollotto, speck, raclette, pesto di pistacchio
Camembert, cipolla, polenta, patate dolci*, in croccante panatura al mais, accompagnato da mayo alla senape e miele
Cipolle stufate, brodo di carne, crostone gratinato al Parmigiano Reggiano 30 Mesi
Pomodorini, cipollotto, origano, Basilico e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, acciughe del Cantabrico, zeste di limone e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, Pesto di Pistacchio Home Made, granella di Pistacchio
Bufala, fior di latte, burrata,Burrata affumicata, accompagnata da confetture maison, miele e verdure di stagione
Polenta fritta, burrata, mortadella al tartufo
Degustazione salumi e formaggi km 0 e nazionali, accompagnati da confetture maison, miele e verdure grigliate, sfizi siciliani
Salmone Arrosto,pesto crunchy di Pistacchio,insalatina valeriana, pesche tostate, avocado e limone
Tonno fresco scottato agli agrumi, cipolla croccante accompagnato da maionese in agrodolce
Controfiletto di Angus Argentino, pesto di pistacchio Home Made, patate dolci* fritte
Costolette di maiale affumicate in BBQ , con cipolla croccante
Stracotto di Manzo al vino rosso Francese, carote, funghi, cipolla, pancetta affumicata, bacche di Ginepro accompagnata da crema di patate al burro...
Entrecòte di Manzo Scozzese, funghi porcini*, crema di patate al tartufo
Stinco di maiale al vino rosso e miele, accompagnato da patate al forno alle erbe aromatiche
Entrecòte di Manzo Scozzese, paté di fois gras, salsa demi-glace, patate al forno al burro tartufato
Spaghettoni freschi, Pesto di Pistacchio Home Made e Gamberoni
strozzapreti, salsa di pomodoro datterino, melanzane, cremoso di burrata e basilico
Gnocchetti freschi di patate, crema di zucca, chips di guanciale di Norcia, burrata affumicata, gratin al Parmigiano Reggiano 30 mesi
Lasagne fresche, ragù bianco di salsiccia di maialino, funghi porcini* e salvia, provola affumicata, mozzarella fior di latte, besciamella al pepe...
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