Via Santa Filomena 42, Catania
servita in una boule di pane tiepido salmone affumicato, rucola, avocado, zeste di limone, noci, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
servita in una boule di pane tiepido insalata mista, pomodoro ciliegino, burrata intera, pesto di pistacchio homemade, scaglie di formaggio piacentino ennese e olio evo
servita in una boule di pane tiepido rucola, ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
servita in una boule di pane tiepido melanzane, zucca, finocchi, rucola, pomodorino confit, cipollotto, scaglie di ricotta salata, mandorle tostate, basilico e olio evo
Servito con pane home made pollo crispy, iceberg, mayo yogurt e lime, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, patate fritte fresche
Servito con pane home made pollo crispy, rucola, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio e parmigiano reggiano 30 mesi, patate fritte fresche
Servito con pane home made mozzarella fior di latte, rucola, pomodorino confit, scaglie di pecorino, patate fritte fresche
Servito con pane home made manzo francese, bacon croccante, cipolla caramellata, uovo, salsa bbq, formaggio raclette, patatine fritte fresche
Servito con pane home made pomodoro secco, olive, verdure di campo, noci e mandorle, patate fritte fresche
Servito con pane home made vitello, pesto di pistacchio, provola, bacon croccante, patate fritte fresche
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità formaggio caprino “chèvre”, marmellata di fichi, prosciutto gran biscotto alla brace, nocciole tostate e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, rucola, ciliegino, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, salmone affumicato, rucola, zeste di limone e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, petali di melanzane fritte, pomodorino confit, pesto di basilico, panure, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Costolette di maiale affumicate in BBQ, cipolla croccante
Stinco di maiale al vino rosso e miele, accompagnato da patate al forno alle erbe aromatiche
Cube Roll di Angus Argentino, pesto di pistacchio Homemade, patate dolci* fritte
Stracotto di manzo al vino rosso francese, carote, funghi, cipolla, pancetta affumicata, bacche di ginepro accompagnata da crema di patate al Parmi...
Controfiletto di Angus Argentino, funghi porcini*, crema di patate al Parmigiano Neggiano 30 mesi e tartufo
Controfiletto di Angus Argentino, patè di foie gras, salsa demi-glace, patate al forno al burro tartufato
Pomodorini, cipollotto, origano, Basilico e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, acciughe Siciliane, zeste di limone e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, pesto di pistacchio Homemade, granella di Pistacchio
Spaghettoni freschi, pesto di pistacchio Homemade e Gamberoni*
Strozzapreti freschi, salsa di pomodoro datterino, melanzane, cremoso di burrata, basilico
Gnocchetti freschi di patate, crema di zucca, chips di guanciale di Amatrice, burrata affumicata, gratin al parmiggiano reggiano 30mesi
Lasagne fresche all’uovo, ragù rosso di vitello e maiale, mozzarella di bufala, besciamella al Parmigiano Reggiano 30 mesi
Bufala, fior di latte, burrata, burrata affumicata, accompagnata da confetture maison e miele
Degustazione salumi e formaggi km 0 e nazionali, accompagnati da confetture maison, miele, sfizi siciliani
Pate di fois gras, pan brioche ai cereali, cipolla caramellata
Salmone arrosto, pesto crunchy di Pistacchio, insalatina valeriana, avocado e limone
Tonno in crosta di mandorle, limone, cipolla caramellata, julienne di finocchi, menta al profumo di London Dry Gin
Crème brulée salata di zucca, gamberoni e caprino, gratinata al Parmigiano Reggiano 30 mesi, nocciole e amaretti
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie con i semi home made tonno in tartare, pesto di pistacchio, avocado, burrata e patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie con i semi home made salmone in tartare, pesto di pistacchio, avocado, burrata e patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie con i semi home made salmone, formaggio pepato, noci, rucola, mayo alle erbe, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie con i semi home made tonno, iceberg, cipolla caramellata maison, mayo al balsamico, patate fritte fresche
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salmone affumicato, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, rucola, bresaola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, prosciutto gran biscotto alla brace, funghi champignon, uovo sodo, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, prosciutto gran biscotto alla brace, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, zucca, funghi champignon, melanzane grigliate, radicchio, provola affumicata, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pesto di mandorle limone e pepe, bresaola, mandorle, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto san daniele riserva, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, crema al tartufo nero, funghi porcini*, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, noci, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, patate dolci* fritte, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, würstel di puro suino affumicato al faggio, cipolla caramellata, patate al rosmarino, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, patate al rosmarino, cipollotto, guanciale di maialino, scaglie di provola affumicata, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, burrata, prosciutto san daniele riserva, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto gran biscotto alla brace, burrata affumicata, noci, miele, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto gran biscotto alla brace, burrata affumicata, noci, miele, olio
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, formaggio piacentino ennese, verdure di campo, pomodoro secco, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, camembert, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella di bufala, funghi porcini*, cipollotto, speck di montagna, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio, crema di noci, speck di montagna, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! funghi porcini secchi trifolati con aglio e prezzemolo, pepe nero, parmigiano reggiano 30 mesi croccante, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, salsiccia di maialino, provola affumicata, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, formaggio pepato, salsiccia, verdure di campo, olive nere, cipollotto, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, olio evo
Crema di ricotta di pecora, crema di pistacchio, crumble di biscotto lotus
Patate dolci fritte servite con mayo allo yagurt e lime e BBC
Patata arrosto, formaggio Raclette, pesto di pistacchio Homemade, bacon croccante
Patate fritte golose fresche della casa con salsa BBQ
Cipolle stufate, brado di carne, crostone gratinato al Parmigiano Reggiano 30 mesi
Patate dolci e patate fresche, Camembert, wustel, tutto in croccante panatura, accompagnato da mayo alla senape e miele
Patata arrosto, crema di zucca, gorgonzola, speck di montagna
