Via Santa Filomena 42, Catania
servita in una boule di pane tiepido salmone affumicato, rucola, avocado, zeste di limone, noci, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
servita in una boule di pane tiepido insalata mista, pomodoro ciliegino, burrata intera, pesto di pistacchio homemade, scaglie di formaggio piacentino ennese e olio evo
servita in una boule di pane tiepido rucola, ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
servita in una boule di pane tiepido melanzane e zucchine grigliate, rucola, pomodorino confit, cipollotto, scaglie di ricotta salata, mandorle tostate, basilico e olio evo
Servito con pane home made vitello, pesto di pistacchio, formaggio raclette, bacon croccante, patate fritte fresche
Servito con pane home made pollo crispy, iceberg, mayo yogurt e lime, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, patate fritte fresche
Servito con pane home made pollo crispy, rucola, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio e parmigiano reggiano 30 mesi, patate fritte fresche
Servito con pane home made mozzarella fior di latte, rucola, pomodorino confit, scaglie di pecorino, patate fritte fresche
Servito con pane home made manzo francese, bacon croccante, cipolla caramellata, zucchine grigliate, salsa bbq, provola, patate fritte fresche
Servito con pane home made tofu croccante in salsa di soia, rucola, pomodorino confit, patate fritte fresche
I nostri rolls sono serviti con pane Homemade würstel di puro suino affumicato al legno di faggio, formaggio pepato, cavolo cappuccio in mayo senape e miele, patate fritte dolci*
I nostri rolls sono serviti con pane Homemade pastrami di striploin di angus argentino, formaggio raclette, marmellata di cipolle, bbq al jack daniel’s, patate fritte dolci*
I nostri rolls sono serviti con pane Homemade gamberoni*, avocado, mayo yogurt e lime, erba cipollina, patate fritte dolci*
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità formaggio caprino “chèvre”, marmellata di fichi, prosciutto gran biscotto alla brace, nocciole tostate e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele riserva, rucola, ciliegino, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, salmone affumicato, rucola, zeste di limone e olio evo
Tutte le nostre Focacce sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine ai 9 cereali integrali di alta qualità cremoso di burrata, petali di melanzane fritte, pomodorino confit, pesto di basilico, panure, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Crema di ricotta di pecora, crema di pistacchio, crumble di biscotto speculoos
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, camembert e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salmone agli agrumi affumicato, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio, crema di noci, speck di montagna, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella di bufala, funghi porcini*, cipollotto, speck di montagna e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala, rucola, bresaola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, formaggio piacentino ennese, ciliegino giallo e pomodoro secco, pesto di basilico e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, prosciutto gran biscotto alla brace, funghi champignon, uovo sodo e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, prosciutto gran biscotto alla brace e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, funghi champignon, melanzane grigliate, radicchio, provola affumicata e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto san daniele riserva, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pesto di mandorle limone e pepe, bresaola, mandorle, basilico, olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, crema al tartufo nero, funghi porcini*, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, noci e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, patate dolci* fritte e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, würstel di puro suino affumicato al faggio, cipolla caramellata, patate al rosmarino e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, formaggio pepato, acciughe siciliane, olive nere, cipollotto e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, patate al rosmarino, cipollotto, guanciale di maialino, scaglie di provola affumicata e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, burrata, prosciutto san daniele riserva e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, tonno rosso fresco con zeste di limone, cipolla rossa, pomodorino ciliegino giallo, pomodoro secco “capuliato”, pesto di basilico e...
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto gran biscotto alla brace, burrata affumicata, noci, miele e olio evo
Tutte le nostre Pizze sono con impasto a lenta lievitazione 48/72 ore con lievito madre e farine integrali di alta qualità! salsa di pomodoro, burrata, acciughe siciliane, olive nere, pomodorino giallo, insalatina valeriana, basilico e olio evo
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made salmone, formaggio pepato, noci, rucola, mayo alle erbe, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! tonno, iceberg, cipolla caramellata maison, mayo al balsamico, patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! tonno in tartare, pesto di pistacchio, avocado, burrata e patate fritte fresche
I nostri burger sono serviti con pane al nero di seppie home made! salmone in tartare, pesto di pistacchio, avocado, burrata e patate fritte fresche
Patate fritte golose fresche della casa con salsa BBQ
Patate dolci* fritte servite con mayo allo yogurt e lime e BBQ
Camembert, cipolla, patate dolci*, verdure di stagione, in croccante panatura, accompagnato da mayo alla senape e miele
Melanzane croccanti al Parmigiano Reggiano 30 mesi, burrata, pomodoro confit, gazpacho di pomodoro e basilico
Patata arrosto, burrata, pesto di basilico Homemade, pomodorino confit, crosta di Parmigiano Reggiano 30 mesi
Patata arrosto, formaggio Raclette, pesto di pistacchio Homemade, bacon croccante
Bufala, fior di latte, burrata, burrata affumicata, accompagnata da confetture maison, miele e verdure grigliate
Degustazione salumi e formaggi km 0 e nazionali, accompagnati da confetture maison, miele e verdure grigliate, sfizi siciliani
Roast Beef di Angus Argentino, rucola, pomodorino ciliegino, scaglie di formaggio Piacentino Ennese, vinaigrette ai frutti di bosco
Costolette di maiale affumicate in BBQ, cipolla croccante
Controfiletto di Angus Argentino, al rosmarino e sale nero, insalatina Valeriana, tuorlo fondente, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, erba cip...
Cube Roll di Angus Argentino, pesto di pistacchio Homemade, patate dolci* fritte
Pomodorini, cipollotto, origano, Basilico e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, acciughe Siciliane, zeste di limone e Olio Evo
Stracciatella di Burrata, pesto di pistacchio Homemade, granella di Pistacchio
Spaghettoni freschi, pesto di pistacchio Homemade e Gamberoni*
Strozzapreti freschi, salsa di pomodoro datterino, melanzane, cremoso di burrata, basilico
Gnocchetti freschi di patate, sugo di cozze, gratinati alla mozzarella di bufala
Riso vialone nano al nero di Seppia, calamari*, mantecato al burro salato e Parmigiano Reggiano 30 mesi, burrata affumicata al Limone Verdello Sici...
Lasagne fresche all’uovo, ragù rosso di vitello e maiale, mozzarella di bufala, besciamella al Parmigiano Reggiano 30 mesi
Gnocchetti freschi di patate, pesto di basilico Homemade, burratina, pomodorino confit, nocciole tostate
Cozze, ciliegino, prezzemolo, crostone di pane all’aglio
Frittura di calamari* e verdure di stagione, accompagnato da mayo in agrodolce
Caponata Siciliana in agrodolce: melanzane, cipolla, sedano, carote, olive bianche, mandorle, tonno e crostini di pane croccante al nero di seppia
Salmone arrosto, pesto crunchy di Pistacchio, insalatina valeriana, mango, avocado e limone
Tonno scottato, cipolla croccante accompagnato da maionese in agrodolce
Tartare di salmone, avocado e mango, zeste di Limone Verdello di Sicilia
Tartare di Tonno, pomodoro secco “capuliato”, cetriolo, al profumo di London Dry Gin
