Ristoranti Catania Sushi Sakura - I Sushiari

Sakura - I Sushiari

Via Enrico Pantano 161, Catania

Antipasti

Gomawakame*

Tipica insalata di alghe ricavata dalle wakame e condita con aceto di riso, semi di sesamo e soia

4,00 €

Edamame*

Baccelli di soia sbollentati e serviti con sale rosa

3,00 €

Ostrica koi*** (1pz.)

Secondo disponibilità - Ostrica “Belle du Nordette” cotta ai vapori di soia e aceto balsamico. Servita con cubetti di guanciale rosolato, gomawaka...

6,00 €

Tartare

Tartare Tonno e tartufo***

Filetto dorsale del tonno tagliato a cubetti condito con olio EVO, soia “less salt” e perle di tartufo, servito con un ciuffo di gomawakame

10,00 €

Battuto di Gambero Rosso croccante***

Gamberetto rosso di Mazara battuto a coltello condito con lime, sale e Sriracha piccante, ricoperto di croccante di tempura e ikura

10,00 €

Tartare di salmone**

Filetto dorsale di salmone tagliato a cubetti condito con olio EVO, soia “less salt”, e servito con un ciuffo di gomawakame

9,00 €

Carpacci

Carpaccio di Tonno e Tartufo***

Sottili fettine di tonno (200 gr.) tagliate a coltello e condite con olio EVO, soia “less salt” e perle di tartufo

22,00 €

Carpaccio di Gambero Rosso*** e perlage di tartufo

Gambero rosso del Mediterraneo (200gr.) sgusciato e condito con olio EVO, soia “less salt” e perlage di tartufo

50,00 €

Carpaccio misto***

Sottili fettine di pesce misto (250 gr.) tagliate a coltello con olio evo, soia “less salt” e gomawakame

25,00 €

Chirashi Tonno***

Riso coppato ricoperto da carpaccio di tonno crudo

22,00 €

Chirashi Salmone***

riso coppato ricoperto da carpaccio di salmone crudo

19,00 €

Chirashi Misto*** 25,00€

Riso coppato ricoperto da carpaccio di pesce crudo

25,00 €

Sashimi

Sashimi Grande***

Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese (250 gr.)

25,00 €

Sashimi Piccolo***

Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese (150 gr.)

16,00 €

Hosomaki

Hosomaki di tonno** (6pz.)

Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di tonno

8,00 €

Hosomaki di salmone** (6pz)

Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di salmone

7,00 €

Hosomaki di gambero rosso*** (6pz.)

Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di gambero rosso

10,00 €

Hosomaki vegetariano (6pz.)

Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di verdure

7,00 €

Hosomaki di spigola** (6pz.)

Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di spigola

7,00 €

Gunkan…

Gunkan di ricci*** (2pz.)

Secondo disponibilità - Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno

11,00 €

Gunkan di Gambero Rosso*** (2pz.)

Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno

11,00 €

Gunkan semplice di pesce*** (2pz.)

Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno

6,00 €

Gunkan gourmet di pesce*** (2pz.)

Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno

10,00 €

Gunkan al Nero di seppie*** (2pz.)

Secondo disponibilità - Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno

7,00 €

Nigiri

Nigiri di salmone** (2pz.)

Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce

5,00 €

Nigiri di tonno** (2pz.)

Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce

6,00 €

Nigiri di spigola** (2pz.)

Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce

5,00 €

Nigiri di Gambero rosso di Mazara*** (2pz.)

Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce

8,00 €

Nigiri di polpo** (2pz.) 4,00€

Secondo disponibilità - Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce

4,00 €

Onigiri

Onigiri semplice di pesce***(1pz.)

polpetta di riso di forma triangolare con una striscia di alga nori su un lato, con un cuore di pesce e/o verdure

6,00 €

Onigiri di pesce*** e verdure (1pz.)

polpetta di riso di forma triangolare con una striscia di alga nori su un lato, con un cuore di pesce e/o verdure

8,00 €

Onigiri Gourmet (1pz.)

polpetta di riso di forma triangolare con una striscia di alga nori su un lato, con un cuore di pesce e/o verdure

11,00 €

Uramaki - Special Maki “crudi”

Kamakura*** (4pz.) 10,00€

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di avocado, mango e un sottilissimo filetto di alici, ricoperto da gambero rosso di mazara crudo, formaggio caprino e una goccia di sriracha ...

10,00 €

Shibuya*** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di salmone crudo, avocado, mango e ricoperto di sesamo

7,50 €

Shizuoka a crudo*** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di croccante, philadelphia e avocado, ricoperto da fettine di salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce

8,00 €

Tonno e tartufo roll** (4pz.)

9,00 €

Pera e Gorgonzola Roll** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di salmone, pera e gorgonzola, ricoperto da mandorle e miele

9,90 €

Tokyo al tonno** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto da fettine ricavate dal filetto dorsale del tonno, alghe di gomawakame e uova di pesce

10,00 €

Tokyo al salmone** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto da fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce

9,00 €

Matsumoto** (4pz.)

Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori uramaki ripieno di mango e cetriolo, ricoperto da fettine ricavate dal filetto dorsale della spigola, alghe gomawakame, uova di pesce e umeboshi

8,00 €

Uramaki - Special Maki “cotti”

Sakura** (4pz.)

Uramaki in tempura ripieno di Philadelphia e avocado ricoperto da una tartare di salmone e Philadelphia e guarnito con croccante di tempura e salsa

8,50 €

Nagoya*** (4pz.)

Uramaki ripieno di gambero in tempura e cipolla caramellata, ricoperto di sesamo

7,50 €

Kyoto*** (4pz.)

Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto da fettine di avocado, uova di salmone e croccante di tempura

9,00 €

Arashiyama*** (4pz.)

Uramaki ripieno di gambero in tempura e perle di tartufo, ricoperto da petali di tonno essiccato (Katsuobushi)

9,00 €

Nara*** (4pz.)

Uramaki ripieno di gomawakame e filetti di spigola tonkatsu, ricoperto di sesamo, maionese e Sriracha piccante

8,00 €

Yokohama al tonno** (4pz.)

Hosomaki in tempura ripieno di tonno, ricoperto di tartare di tonno, croccante di tempura e salsa Teriyaki

8,00 €

Yokohama al salmone** (4pz.)

Hosomaki in tempura ripieno di salmone, ricoperto di tartare di salmone, croccante di tempura e salsa Teriyaki

7,50 €

Yokohama di ricci*** (4pz.)

Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di polpa di ricci a crudo

10,00 €

Okinawa*** (4pz.)

Uramaki ripieno di alghe gomawakame, salmone affumicato e avocado, ricoperto di scorza di limone

7,50 €

Yokohama di Gambero Rosso*** (4pz.)

Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di tartare di Gambero rosso a crudo, condito con olio, limone e sriracha piccante

10,00 €

Melanzana roll*** (4pz.)

Uramaki ripieno di salmone affumicato, Philadelphia e avocado con copertura di melanzana fritta e granelli di sale affumicato

8,00 €

Shizuoka*** (4pz.)

Uramaki ripieno di salmone arrosto, croccante di tempura e avocado, ricoperto da fettine di salmone scottate al cannello, uova di salmone e crocc...

9,00 €

Hokkaido di spigola** (4pz.)

Uramaki ripieno di croccante, philadelphia e avocado, ricoperto da fettine di spigola scottate e guarnite con alghe di gomawakame

8,00 €

Mihajima*** (4pz.)

Secondo disponibilità - Uramaki ripieno di ostrica in tempura, mango e cetriolo, ricoperto di sesamo e salsa teriyaki

9,00 €

Tempure