Via Sant'Euplio, 122 Catania
prosciutto crudo di parma e stracciatella di burrata
mortadella, bufala e granella di pistacchio
crema di pomodoro, grana e basilico
per due perosne
con rucola e pomodorini
con pomodorini gialli, rossi e sfoglie di lattuga
per due persone
rucola, lattuga, pomodorino confit, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno
servito con focaccia impasto "la nostra terra" carpaccio di manzo, rucola, lattuga, pomodorino confit, grana stagionato
delicato e leggero con prosciutto crudo stagionato e burrata, servito con focaccia impasto "la nostra terra"
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano grattugiato in cottura, emulsione basilico
salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, fonduta di parmigiano
stracciatella di burrata, salame piccante, filetti di pomodoro pelato
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, wurstel, patate
mozzarella fiordilatte, funghi champignon, salsiccia
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, provola affumicata, patate, melanzane, zucchine, pomodorino confit, peperone crusco croccante, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo
mozzarella fiordilatte, zucchine fritte, datterino giallo, scaglie di piacentino ennese
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella, prosciutto crudo stagionato, rucola, grana stagionato
mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata a punta di coltello, funghi porcini trifolati, pomodorino rosso semisecco
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella di bufala, basilico, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, stracciatella di burrata, salame spianata piccante, cipolla caramellata, olio al peperoncino
crema di zucca al mascarpone, mozzarella affumicata, funghi cardoncelli, cipolla caramellata, scaglie di caciocavallo stagionato ragusano, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, pomodorino rosso, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata stagionata siciliana...
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo confit, ciliegino rosso, caciocavallo stagionato ragus...
crema di pomodoro datterino arrosto, mozzarella fiordilatte, capperi croccanti di pantelleria, olive nere taggiasche, detterino giallo, filetti di alici del ...
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, melanzane fritte, burrata, pomodorino datterino giallo, chips, sfoglie di grana
crema di polpa di melanzane arrosto, provola affumicata, pomodorino datterino giallo, melanzane, composta dolce di pomodoro siccagno, chips di grana, olio
mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata a punto di coltello, funghi porcini trifolati, pomodorino rosso
mozzarella affumicata, salsiccia tagliata a punta di coltello, patate al forno, caciocavallo stagionato ragusano, filetti di pomodoro, olio
mozzarella affumicata, pancetta stufata, pomodorino confit, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata, olio
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo stagionato, stracciatella di burrata, composta dolce di pomodoro siccagno, granella di nocciole, ...
fonduta di parmigiano, mortadella al pistacchio, mozzarella fiordilatte, polvere di pistacchio
crema di carciofi, provola affumicata, carciofi alla brace, guanciale, polvere di pecorino stagionato siciliano, zest di limone, pepe
mozzarella fiordilatte, filetti di pomodoro pelato, olive nere, cipolla caramellata, prosciutto cotto, scaglie di caciocavallo ragusano
bietole trifolate, olive, filetti di pomodoro, pecorino stagionato, cipolla, salsiccia di maiale tagliata a punto di coltello, tuma, mollica di pane tostata
mozzarella affumicata, tuma, ricottina di bufala infornata, composta dolce di pomodoro, scaglie di pecorino stagionato siciliano, olio
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, melanzane, stracciatella
mozzarella fiordilatte, guanciale di maiale, patate al forno, fonduta di parmigiano, olio
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodoro giallo, parmigiano
mozzarella di bufala, emulsione di crema di pomodoro arrosto, emulsione di basilico, scaglie di parmigiano stagionato, olio
