Via Sant'Euplio, 122 Catania
per due perosne
per due persone
prosciutto crudo di parma e stracciatella di burrata
mortadella, bufala e granella di pistacchio
crema di pomodoro, grana e basilico
rucola, lattuga, pomodorino confit, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno
servito con focaccia impasto "la nostra terra" carpaccio di manzo, rucola, lattuga, pomodorino confit, grana stagionato
delicato e leggero con prosciutto crudo stagionato e burrata, servito con focaccia impasto "la nostra terra"
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella, prosciutto crudo stagionato, rucola, grana stagionato
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo
mozzarella fiordilatte, funghi champignon, salsiccia, grana stagionato
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, grana stagionato
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, wurstel, patate
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, provola affumicata, patate, melanzane, zucchine, pomodorino confit, peperone crusco croccante, olio
mozzarella affumicata, guanciale di maiale, patate al forno, fonduta di grana, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella di bufala, basilico, olio
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, pomodorino rosso, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata stagionata siciliana...
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo confit, ciliegino rosso, caciocavallo stagionato ragus...
mozzarella di bufala, emulsione di crema di pomodoro arrosto, emulsione di basilico, sfoglie di grana stagionato, olio
crema di pomodoro datterino arrosto, mozzarella fiordilatte, capperi croccanti di pantelleria, olive nere taggiasche, detterino giallo, filetti di alici del ...
crema di pomodoro arrosto, mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, carciofi in conserva, olive nere taggiasche, prosciutto cotto "branchi", tuorlo d'uovo...
provola affumicata, tuma, ricottina di bufala infornata, composta dolce di pomodoro, scaglie di pecorino stagionato siciliano, olio
crema di polpa di melanzane arrosto, provola affumicata, pomodorino datterino giallo, melanzane, composta dolce di pomodoro siccagno, chips di grana, olio
crema di zucca al mascarpone, mozzarella affumicata, funghi cardoncelli, cipolla caramellata, scaglie di caciocavallo stagionato ragusano, olio
mozzarella fiordilatte, pomodorino giallo, pomodorino rosso, grana grattugiato
salsa di pomodoro pelato siccagno, pomodoro pelato a filetti, olive nere, origano
mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata a punta di coltello, funghi porcini trifolati, pomodorino rosso semisecco
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, stracciatella di burrata, salame spianata piccante, cipolla caramellata, olio al peperoncino
mozzarella affumicata, salsiccia tagliata a punta di coltello, patate al forno, caciocavallo stagionato ragusano, filetti di pomodoro, olio
bietole trifolate, olive, filetti di pomodoro, pecorino stagionato, cipolla, salsiccia di maiale tagliata a punta di coltello, formaggio vastedda del belice,...
mozzarella affumicata, pancetta stufata, pomodorino confit, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata, olio
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo stagionato, stracciatella di burrata, composta dolce di pomodoro siccagno, granella di nocciole, ...
fonduta di grana a crudo, mortadella al pistacchio, mozzarella di bufala, polvere di pistacchio, gocce di fonduta di grana, olio
crema di carciofi, provola affumicata, carciofi alla brace, guanciale, polvere di pecorino stagionato siciliano, zest di limone, pepe
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, melanzane fritte, burrata, pomodorino datterino giallo, chips, sfoglie di grana
salsa di pomodoro siciliano siccagno rosso siculo, stracciatella di burrata
